From My Kitchen

Slalunya goreng kacang panjang/buncis/carrot jer dengan telur… tp lepas tgk cara Kak Hana buat… terus mencuba peria goreng telur… mmg combinasi yang sangat menarik.  

Resepi saya ikut style mak saya… tak ikut resepi Kak Hana.

Bahan-bahan:

4 batang peria – hiris

2 biji cili kering – potong kecil2

bawang untuk ditumis

1 sudu kecil biji sawi

1 biji telur

daun kari

garam

Cara-cara:

Rendam peria dengan 1 sudu garam selama setengah jam dan toskan

Tumis bawang, cili kering, biji sawi dan juga daun kari… hingga naik minyak

masukkan peria dan goreng sehingga sedikit layu dan tambah sedikit garam (ikut citarasa masing-masing)

Pecahkan telur ditengah2 kuali dan kacau sebati dengan peria hingga telur sedikit garing.

Sedia untuk dihidang :)

Bahan-bahan:

Bun Burger

Daging/Ayam Burger

Salad

Timun

Tomato

Bawang

Sos Cili

Mayonis

Cheese

Kobis

Mustard Sos (if suka)

Cara-cara:

Goreng daging hingga garing (ikut suka) dan ketepikan

Panaskan bun sekejap

Susun sayuran (salad, bawang, timun dan tomato) di atas bun

Letakkan cheese dan diikuti oleh daging

Letakkan sos cili, mayonis dan juga sos mustard dan tutup dengan bun. Tada… sedia untuk dimakan!

Bahan-bahan

• 500 gm daging batang pinang - dihiris nipis
• 2 batang serai – diketuk (xada)
• 1 inci halia - diketuk
• air secukupnya
• 2 sb. rempah kari daging
• 1 sb. rempah kurma
• 1 st. serbuk ketumbar
• 4 sb. kicap pekat manis
• 1 sb. serbuk cili kering (yg kasar2)
• 1 sb. sos Honey BBQ Blackpepper (xada so sy guna 1 sb serbuk lada hitam)
• 1 st. cuka
• 3 sb. madu
• 1 st. gula (optional) - (xletak)
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk:-

• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 cm halia

1. Daging direbus dengan air secukupnya dan masukkan serai dan halia yang diketuk. Rebus hingga empuk. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi dengan api sederhana.
3. Masukkan serbuk kari daging, serbuk kurma, serbuk cili kering, serbuk ketumbar dan serai yang direbus bersama daging tadi. Kacau sebentar.
4. Masukkan daging dan kacau balik rata-rata.
5. Tambah kicap pekat manis, cuka, sos honey BBQ, madu dan garam secukup rasa.
6. Tambah sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga rempah meresap dan naik berminyak.
7. Seimbangkan rasa dan tutup api. Hidangkan dengan nasi putih atau nasi minyak.

Resepi dari Kak Hana

En Suami mmg suka daging hitam ni… :)

Bahan-bahan:

2 sosej

1 tin kecik baked beans

1 biji telur

Cara-cara:

Rebus sosej dan toskan.

Goreng telur dan asingkan.

Tumis bawang dan masukkan baked beans dan biarkan sehingga sedikit mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Menu yang sangat ringkas tetapi sungguh mengenyangkan.

Menu berbuka untuk hari rabu yang lepas…

Bahan-bahan:

3 ekor Sotong besar/sederhana (guna 4 ekor)
15 biji cili kering
2 labu bawang besar (merah)
1 inci halia
1 inci belacan (xada)
2 ulas bawang putih
2 sudu kicap manis
gula (x letak)
garam
minyak
air

Cara-cara:

Bersihkan sotong, cabut kepala, belah sotong, hiris (saiz ikut suka) dan cuci bersih. kelar-kelar sotong pada bhgn putih (sebelah dlm).
Didihkan air, celur sotong sebentar supaya ia bergulung dan cepat-cepat angkat, toskan.
Blend satu labu bwng besar, bawang putih, halia dan cili kering.Kisar halus.
Tumis bahan kisar bersama belacan hingga garing.
Tambahkan 1 labu bawang besar yg dimayang kasar.
Masukkan gula, garam dan kicap manis utk warna dan rasa.
Kacau sebati. Tambah sedikit air supaya sambal tidak terlalu kering.
Jika suka boleh tambahkan sos tiram or sedikit air asam jawa.
Masukan sotong, kacau sebentar angkat.
Jgn masak sotong terlalu lama, ia akan keras dan mengecut, nanti jadi tak sedap.
Ok...siap utk dihidang....

Resipi dari Catzcafe.

Suami sangat suka sambal sotong ni…. cuma cheq jer tak leh nak makan sangat coz terlalu pedas… hehe tak tahan pedas la dong!

Seminggu sebelum puasa, kawan dari ofis lama datang rumah untuk deliver Buah Kurma yang di order kat dia. Since tetiba jer dia nak datang and saya tak tau nak buat apa… buat cucur lemak manis instant.

Sangat senang…. just tambah air …. then gaul2… pastu dah boleh goreng :)

Sedap okay!

Recently me and my friend went to Cameron Highland and bought lots of strawberries. So, this is what i did with the berry!

Ingredients :

  1/2 cup fresh strawberry
  1 cup fresh milk 
  2 tablespoon sugar

  Direction:

- Put all the ingredients into blender and blend it till  smooth.
- Keep at refrigerator to cold for 1 and half hour and it’s ready!